É possível que já tenha ouvido falar que leite faz mal à saúde e que adultos não precisam desse alimento. Mas até que ponto isso tem fundamento? Qual a composição do leite de vaca? Para que servem os seus nutrientes?
Neste posta, trazemos valiosas informações para esclarecer essas e outras dúvidas a respeito do leite e de seus derivados. Saiba como agem no organismo, quais problemas podem trazer e se é necessário pensar em um substituto para o leite de vaca. Aproveite e siga a leitura!
Qual a composição do leite de vaca?
Se considerarmos os elementos que constituem o leite, ele não será tão vilão como dizem. Afinal, o leite de vaca é uma ótima fonte de proteína e do mineral cálcio. Tanto para o bebês quanto para crianças ou adultos, as proteínas são responsáveis pela formação estrutural das células. Por sua vez, o cálcio está presente nos ossos e nos dentes.
Além desses nutrientes essenciais ao bom funcionamento do corpo, o leite e seus derivados também contêm vitamina B12, magnésio e iodo. O alimento também tem caseína, uma proteína que atua na redução de pressão arterial.
Leite faz mal: mito ou verdade?
Depende, pois o leite pode representar risco para quem já apresenta algum problema de saúde específico. A cada dia mais, surgem novas pesquisas sobre o tema. Uma das últimas novidades foi a divulgação da possível associação do consumo de leite de vaca com o surgimento de câncer de mama, ovário, endométrio e próstata.
Contudo, tais hipóteses ainda não foram totalmente elucidadas, pois ainda há muito o que descobrir sobre o tema. Por isso, antes de afirmar se o leite faz mal ou não, o ideal é avaliar o estado de saúde, a idade e outros fatores ligados ao estilo de vida de quem o consome.
Se alguém tem problemas relacionados a hipersensibilidade à caseína — a proteína do leite — certamente, deverá evitá-lo. Há indícios de que essa proteína seja a causa de muitos episódios de alergias em menores de três anos de idade.
Alguns adultos têm intolerância ao leite, o que requer abandono total do produto e de seus derivados. Nessas condições, o leite de vaca é contraindicado, devido ao maior risco de desenvolvimento da síndrome do intestino irritado.
O que é indicado para substituir o leite de vaca?
Há diversas opções de leites vegetais que podem substituir o de vaca. O primeiro da lista é o leite de soja.
A soja é um alimento completo, pois contém vitaminas do Complexo B, proteínas, antioxidantes e poucas gorduras, quando comparado ao de vaca. Além de ser mais nutritiva, a soja é rica em isoflavona. Então, o consumo regular do leite de soja combate os radicais livres e reduz o risco de tumores.
Portanto, se você pensa em substituir o leite de vaca, há várias alternativas de preparar o alimento em casa. Você pode optar por leite de amêndoas, de arroz, de milho, de aveia, de coco ou conforme a sua preferência. Tais produtos são excelentes opções para quem precisa evitar alergias e infecções recorrentes.
E você, o que tem a dizer sobre o consumo de leite de vaca? Comente e participe de nossas publicações!
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